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酒糟酒渣发酵

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酒糟,也就是酒渣,是用米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方,人们把酒槽叫做酒渣。

酒糟酒渣发酵 业务范围 第1张

酒糟是酿酒业的副产物,量大而集中。以粮食为原料的酒糟分为白酒糟、啤酒糟和酒精糟,其中后两者的养分含量高,干物质中粗蛋白的含量达28%左右,含丰富的氨基酸、维生素和多种微量元素等,营养比较丰富,但是他们的酸度高,易腐败变质,若不及时处理,必然严重污染环境。

酒槽的有机物含量很高,发酵后可用于动物饲料,也可添加辅料后发酵作为有机肥。

酒槽酒渣发酵流程.png

酵能既可以添加菌种发酵饲料,又可以发酵有机肥。对资源开发和环境保护具有十分重要的意义。

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